¡Un sándwich de hummus vegetariano es una opción sabrosa y saludable que puedes personalizar según tus gustos! Aquí te dejo una receta básica para prepararlo:
Ingredientes:
- 2 rebanadas de pan (puede ser integral, de centeno, de molde, o el que prefieras)
- 1/2 taza de hummus (puede ser clásico o con sabores como pimiento rojo asado, ajo, etc.)
- 1/2 pepino, en rodajas finas
- 1 tomate, en rodajas
- 1 zanahoria, rallada
- Unas hojas de espinaca o lechuga
- 1/4 de aguacate, en rodajas (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Un chorrito de aceite de oliva (opcional)
- Rodajas de cebolla roja o cebolla morada (opcional)
Instrucciones:
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Preparar el Pan:
- Si prefieres el pan tostado, puedes tostar las rebanadas en una tostadora o en una sartén durante unos minutos.
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Montar el Sándwich:
- Unta una generosa capa de hummus en una de las rebanadas de pan.
- Coloca las rodajas de pepino sobre el hummus.
- Añade las rodajas de tomate, la zanahoria rallada, y las hojas de espinaca o lechuga.
- Si estás usando aguacate, colócalo encima de las verduras.
- Añade las rodajas de cebolla roja si lo deseas.
- Sazona con sal y pimienta al gusto. Puedes añadir un chorrito de aceite de oliva para más sabor.
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Cerrar y Servir:
- Coloca la otra rebanada de pan encima de las verduras para cerrar el sándwich.
- Si lo prefieres, corta el sándwich por la mitad para servirlo.
Este sándwich es versátil, así que siéntete libre de agregar otros ingredientes como pimientos asados, brotes de alfalfa, o incluso unas aceitunas picadas para variar. ¡Disfruta de tu comida saludable y llena de sabor!
